英字コンサルタント名
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佐野 清勝

Kiyokatsu Sano

飲食業専門/売上向上支援コンサルタント

現所属

有限会社サノコンサルティングファーム 代表取締役

生年月日
1959年10月
出身地
山形県
学歴
日本ホテルスクール 卒

専門分野

看板メニュー開発&ブラッシュアップ、人事制度策定・運用、店舗開発プロデュース&店舗マネジメント、飲食業再生支援

飲食業界40年、コンサルタント歴20年の豊富な実績と経験を有す。特に現場を重視し、店長や料理長と一緒に課題解決へと導く。業界計数には非常に強い。

主な実績

  • 再生支援コンサルティング約2年で老舗ホテルの売上3.5億円を7.5億円にアップ。
  • 同、約6か月で老舗ホテルの経費を5%(8,750千円)の削減。
  • 新店舗開発プロデュース(和食店、フレンチレストラン、スペインバル、グルメ回転寿司店 等)
  • 人事制度コンサルティング(飲食店、老舗ホテル、スーパーマーケット運営企業、レジャー企業 等)
  • 現支援契約先企業(和食店、居酒屋、グルメ回転寿司店、焼肉店、スペインバル、とんかつ店 等)